りんご羊羹を作りました。
毎年 ‟ぐんま名月”を箱でいただきます。‟ぐんま名月”とは、群馬県沼田市周辺で収穫できる、市場にはあまり出回らないりんごです。とても甘くて、みずみずしくて、シャキシャキとした触感がたまらない一品です。
今年もひと箱、いただきました。
もちろん、生で美味しくいただいたのですが、しばらくすると触感がぼけてきます。そこで、愛用のSTAUB鍋でりんごのコンポートを作りました。
八つ切りにしたりんごをSTAUBの鍋に入れてラム酒を適量投入し、
ストーブonSTAUBでじっくりコトコト…
しばらくすると、家中にりんごのいい香りが漂ってきます。
このまま2時間ほど放置しておくと、りんごから出た水分でしっとりと美味しいコンポートの出来上がりです。
半分はこのままいただくこととして、もう半分は鍋の中でつぶして、粉寒天を入れてもうひと煮立ちさせました。
そうして出来上がったのが、りんご羊羹です。
原材料:ぐんま名月・ラム酒・寒天 というなんと贅沢なりんご羊羹!!
コンポートとは違った触感で、またまた美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
オートバイ楽しい!! HONDA CT110復活!!
我が家にやってきて25年になるHONDA CT110(通称ハンターカブ)
数年エンジンがかからない状態で放置されていた状態でした。
とこが昨日、夫が気まぐれにエンジンをかけたところ、なんと、簡単にかかったのです!!
どうも、ハンドル右側に付いているスイッチが"ストップ″になっていたとか・・・
こんな簡単なことで、長い間放置状態だったなんて情けない・・・
とりあえず、家の周囲を走ってみました。
なんと! 楽しい!! 気持ちいい!!
エンジンがかからない…でも手放したくない…で、ここ数年は税金を納めているだけでしたが、良い季節にもなったので、これからはハンターカブを楽しみたいと思っています。
まずは、自賠責に加入して、ガソリン入れて、オイル交換して・・・
休日が忙しくなりそうです。